Altele

Cea mai buna Tigaie Fonta

Tigaile din fonta continua sa ramana in topul preferintelor multor bucatari datorita rezistentei si convenientei de care dau dovada. De altfel, putem spune ca orice bucatar care se respecte detine cel putin o tigaie de fonta si e usor de inteles de ce. Durabile si rezistente, tigaile de fonta se bucura de o mare popularitate printre gurmanzi si pasionati de gatit.

Motivul pentru care tigaile din fonta sunt atat de cautate are legatura cu modul in care disipeaza caldura atunci cand ating temperatura optima. Astfel, trebuie spus ca fonta are o capacitate calorica impresionanta, fapt care asigura ca caldura inmagazinata se distribuie intr-un timp indelungat catre ingredientele gatite.

Cu o tigaie de fonta, caldura este directionata in mod constant si uniform, reducand considerabil consumul de energie termica folosit in timpul gatitului. Acestea fiind spuse, nu toate tigaile din fonta sunt construite la aceleasi standarde. Pentru a afla caracteristicile unei bune tigai de fonta, va invitam in minutele urmatoare sa aflam mai multe despre ce considerente trebuiesc luate in calcul cand facem o astfel de achizitie.

TOP 5 CELE MAI BUNE TIGAI DIN FONTA

Tigaie Cooking by Heinner, fonta puraTigaie Cooking by Heinner, fonta pura

  • Forma rotunda si practica cu margini rezistente
  • Functionabila pentru toate tipurile de plite, inclusiv inductie
  • Are o capacitate calorica impresionanta
  • Durabila si rezistenta din mai toate punctele de vedere
  • Reduce considerabil consumul de energie la gatit
VERIFICA PRETUL PRODUSULUI

Tigaie OTI, Fonta, inductieTigaie OTI, Fonta, inductie

  • Constructie de fonta de inalta calitate
  • Caldura se distribuie constant si uniform
  • Design practic care o face usor de ingrijit si depozitat
  • Scop universal care permite prepararea oricarui tip de mancare
  • Maner fix de calitate superioara
VERIFICA PRETUL PRODUSULUI

Tigaie fonta emailata Cooking by HeinnerTigaie fonta emailata Cooking by Heinner

  • Capacitate calorica impresionanta care imbunatateste timpul de pregatire
  • Constructie care asigura distributia caldurii uniform si constant
  • Reduce considerabil consumul de energie
  • Fonta emailata din compozitie face tigaia usor de intretinut
  • Design versatil care ii permite folosirea la orice tip de aragaz
VERIFICA PRETUL PRODUSULUI

Tigaie Cooking Fonta Pura InductieTigaie Cooking Fonta Pura Inductie

  • Construita pentru a distribui caldura in timp indelungat
  • Functionabila pentru toate tipurile de plite, inclusiv inductie
  • Foarte rezistenta din toate punctele de vedere
  • Tigaie universala capabila sa pregateasca orice tip de mancare
  • Incorporeaza un interior din email de inalta calitate
VERIFICA PRETUL PRODUSULUI

Tigaie fonta Lamart, inductieTigaie fonta Lamart, inductie

  • Stratul interior si exterior este rezistent la zgarieturi si fisuri
  • Rezista la temperaturi de pana la 280 de grade Celsius
  • Manerele cu format larg ofera o distribuire uniforma a greutatii
  • Usor de intretinut, curatat, si depozitat
  • Incorporeaza fonta de calitate cu strat anti-aderent
VERIFICA PRETUL PRODUSULUI

Care sunt tipurile de tigai de fonta?

Cea mai buna Tigaie FontaChiar daca mai toate tigaile de fonta impartasesc standarde similare in materie de rezistenta si durabilitate, eficienta lor la gatit poate sa difere considerabil de la un model la altul.

Eficienta lor este determinata si de tipul de tigaie, ori aici avem tigai din fonta universale, grill, de tip wok, pentru clatite, sau tigai de fonta profesionale.

Tigaie universala

O tigaie din fonta universala, asa cum sugereaza si numele, este acea tigaie din fonta pe care o putem folosi mai la orice. Oferind o eficienta rezonabila pentru mai toate felurile de mancare, aceasta este genul de tigaie pe care multi dintre noi o au deja in bucatarie. Datorita formei sale practice, ea este totodata usor de ingrijit si depozitat.

Tigaie grill 

Tigaia grill prezinta striatii pe partea posterioara, striatii asemanatoare grill-urilor electrice intr-o oarecare masura. Aceste tigai sunt perfecte pentru cei care vor sa gateasca un gratar dar care nu vor sa faca asta in aer liber. Interesant e ca aceasta tigaie poate fi folosita atat pe aragaz cat si inauntrul cuptorului fara niciun risc.

Tigaie wok

Specifice culturilor orientale, aceste tipuri de tigai sunt de regula rezervate celor care vor sa gateasca mancaruri savuroase sau specifice unei anumite palete. Observam ca aceste tigai au marginile inalte si forma concava cu fund rotunjit. Datorita formei care ii permite sa retina caldura intr-un mod eficient, aceste tigai nu necesita folosirea unei cantitati mari de ulei la gatit.

Tigaie pentru clatite 

Dupa cum spune si numele, aceste tigai de fonta se folosesc de regula pentru pregatitul clatitelor. Aceste tigai sunt de regula plate si subtiri, astfel incat sa asigure o difuzie uniforma a caldurii intr-un mod destul de rapid. Peretii acestor tigai sunt mici si drepti, ceea ce face usoara intoarcerea clatitelor de pe o parte pe alta.

Tigaie profesionala 

Acest tip de tigaie este de regula rezervat bucatarilor care gatesc in mod profesional. Astfel, o tigaie de fonta profesionala este de regula ceva mai mare decat tigaile obisnuite. Datorita faptului ca mentine temperatura pe timp indelungat, acest tip de tigaie este uneori folosit nu doar pentru prepararea ci si pentru servirea anumitor mancaruri.

Ghid de Achizitionare

Durabilitate fara invelis

Spre deosebire de mai toate tipurile de tigai de pe piata, tigaile din fonta nu necesita nici un fel de acoperire. Asta pentru ca materialul din care sunt construite are proprietati antiaderente care ii confera tigaii caracteristici unice. In acest sens, precizam ca tigaile din fonta nu prezinta nici un risc cand vine vorba de substante toxice sau straturi deteriorante.

Singurul element pe care tigaile din fonta il elibereaza este fierul, si acela in foarte mici proportii. De fapt, acele mici cantitati de fier care se ‚pierd’ din tigaie in timpul gatitului indelungat au defapt un efect benefic asupra organismului deoarece marea majoritate a oamenilor sufera de lipsa de fier datorita dietei moderne pe care multi dintre noi o avem.

Precizam totusi ca atunci cand achizitionam o tigaie de fonta, primul lucru care trebuie facut este sa o asezonam. Asta inseamna ca trebuie sa ungem tigaia cu o pelicula fina de ulei dupa care sa lasam tigaia la cuptor la foc mic timp de circa o ora. Acest procedeu trebuie repetat de mai multe ori pentru a sezona tigaia si a garanta ca mancarea nu se va prinde de fundul tigaii.

Acestea fiind spuse, putem gasi in comert tigai din fonta cu interiorul tratat sau acoperit cu email. Aceasta constructie ofera un gatit ceva mai versatil si este totodata mai usor de curatat. In ceea ce priveste eficienta lor propriuzisa, tigaile de fonta cu email nu sunt cu nimic mai prejos decat tigaile de fonta traditionale.

Marimea conteaza

Cum am precizat anterior, forma si marimea tigailor de fonta difera in principal prin scopul lor propriuzis. Altfel spus, o tigaie cu margini joase si fund plat este de regula destinata prajitului rapid, pe cand o tigaie adanca cu margini groase este construita pentru a fi folosita intr-un mod profesional sau pentru a prepara mancaruri care necesita timpuri lungi de preparare.

In ceea ce priveste diametrul acestor tigai, este recomandat sa incepem cu o tigaie de 16-20 cm daca nu avem exprienta folosind tigai din fonta. Motivul fiind ca tigaile din fonta de marimi reduse se comporta in mare parte precum tigaile clasice, ceea ce va face mai usoara tranzitia noastra spre gatitul cu tigai de fonta.

Daca doresti totodata sa gatesti pentru mai multe persoane, atunci recomandam sa achizitionati o tigaie cu diametru de 24-28 de centimetri. Asta pentru ca desi pastreaza proprietatile unei tigai de fonta, o astfel de tigaie permite procesarea unei cantitati mai mari de mancare. In alte cuvinte, trebuie urmarit scopul destinat acestei tigai inainte de achizitie.

Forma si manerul

Chiar daca majoritatea tigailor din fonta sunt rotunde, veti observa ca exista si tigai din fonta de forma patrata sau dreptunghiulare. Aici vorbim in special despre tigaile de tip ‚grill’ care sunt concepute pentru o mai rapida difuzare a temperaturii. Totodata, trebuie retinut ca forma tigaii determina si cat de usor se va curata si depozita.

Cat despre coada tigaii, trebuie spus ca nu tine doar de aspect ci si de considerente practice. Spre exemplu, o tigaie cu un maner detasabil este mult mai practica in vederea gatitului la cuptor. Daca nu, atunci o tigaie de fonta cu maner din fonta se poate dovedi la fel de utila. Asta deoarece manerele din fonta au o rezistenta impresionanta la temperaturi ridicate.

Daca doriti, puteti achizitiona o tigaie cu maner de lemn sau ebonita. Principalul avantaj ale acestor manere este acela de a nu prelua caldura tigaii, fapt care le face mai usor de manipulat. Acestea fiind spuse, trebuie retinut ca aceste tipuri de manere au o rezistenta scazuta nu doar la temperatura ci si la lovituri sau zgarieturi.

Iti recomandam:

Back to top button